日本酒あれこれ

今年も残すところあと三日・・・

長いようで短い1年でした・・・

さて、日本酒が大好きな私ですが、

2014年、今年も多くの日本酒を口にしました～

その中からいくつかを紹介・・・

まずは、いつも春先に岡山から送られてくる 『武蔵の里にごり酒』


このにごり酒を造る（有）田中酒造場では、昔ながらの槽（フネ）という搾り機を使うため、
『もろみ』を詰めた搾り袋の織り目から出た『おり』が搾ったお酒の中に混じる。

そのお酒を1週間ほどタンクで寝かせると、その『おり』が沈殿し、
その沈殿した『おり』を混ぜて出荷させたお酒がこのにごり酒となる。


混ぜる前は澄んだ透明のお酒も一振りすることで白濁に・・・
そして、このにごり酒は原酒なのでアルコール度数も19度以上と高いですが、
意外と口当たりはフルーティーです。



栗山英樹氏は2002年北海道栗山町に
自身の夢 『フィールド・オブ・ドリームス』 を実現すべく、
手作りの野球場を 『栗の木ファーム』 を完成させる。

子供達が天然の芝の上で、思い切り野球をプレーする。
そんな夢舞台に共感し、このお酒を商品化。


栗山町限定版、栗山秀樹 夢は正夢 本醸造
来季ファイターズには頑張ってもらわねば！



そして次は
釧路の老舗、福司酒造の海霧
これは、 ブロガー岩さん が道北旅の途中、深川に立ち寄ってくれて、お土産として戴いたもの・・・


とても飲みやすく、美味しく戴きました・・・
改めて、有難うございました～



そして、最後に清泉
このお酒、数年ぶりに口にしました。


新潟久須美酒造の銘酒であります。
和久井映美主演のテレビドラマ 『夏子の酒』 のロケ地であり、
この酒造会社で幻の酒米で造るお酒が題材となっております。



おまけです。

先日、 『魚バカ 浜料理 厚岸漁業部 祐一郎商店』 に行って来ました～


産地直送の新鮮、活きの良い海産物を提供してくれる居酒屋さん
その帰りのJR・・・
皆でお酒買って～


中に北海道新幹線開業の文字
E5系新幹線
やっぱり買わなきゃなぁ～って一日も早い開業を待ってます！
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