うま煮

男子厨房に立たず・・・と
私が小さい頃、母がよく言っていた言葉。

来年はその母の七回忌。

その母が作るうま煮の味は忘れない。

母の教えに背き、台所によく立つお父さんの作る
うま煮は実は小4の娘に好評なんです。

そんなうま煮を作ろうと材料を買って来ましたが、
国産のタケノコを買うとき、いつも高いな～って思う。



で、適当お父さんのうま煮は、
里芋を柔らかくするため時間をかけ、
こんな風に出来上がりました～

うま煮も筑前煮も地域で若干中身が違うだけで、
そんなに差はないよね～

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