毎年のことですが・・・その３

アイヌネギの醤油漬け。

4月下旬から6月中旬（山頂付近）ぐらいまで、
この近辺の山なら、どこにでもあるわけじゃないけど・・・

これもまた、好きな山菜のひとつなので採って来ては、
さっと湯通しして、水気をしっかり取り、
醤油に人参とスルメを入れて、一緒に漬け込みます。

熱いご飯の上に乗せて食べると、
まいう～ です！

実はこれもやはり今春、収穫シーズンまで残る勢いなので、
慌てて食べているんです。

早く5月にならんかな～

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