コマイ１

釣りでお世話になっている、
Y氏から先日コマイを戴きました～

早速、一夜干しにするためハラワタを取ると中から、
明太子のような形をしたオレンジ色の卵が現れ・・・
これは美味そうな～ （写真撮り忘れた～）

しょっぱい塩水に3時間程度漬け、
干し網に入れて干しますが、
私は、二日ないし三日干しにします。

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