煮物

6月に採ったタケノコと春先に採れた自家製シイタケ・・・


タケノコは塩漬けで保存。

シイタケは採ったのち、
天日干しして乾燥させたもの。

シイタケは乾燥させることで、
栄養成分が濃縮されるので、
とても美味しい煮物が
出来上がります。

今年も秋に自家製シイタケが、
いっぱい採れるといいのだけど・・・


今日はこれから準備してオホーツク遠征です。（釣れるかな・・・）

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