冬の味覚

今年も冬の味覚である、

松葉ガニが届きました・・・

解禁日の11月6日から2週間ほど過ぎてましたから、今年は来ないかな？

などと考えてて、それも仕方あるまい・・・

実際にどの程度の価格で売られているか知る由もない訳で・・・





これまで届いていた箱のサイズより大きいなぁ～～

と蓋を開けると、あらら、10杯も入っている・・・





早速、大鍋にたっぷりの水を張り沸かします・・・





はてはて、何分だったっけ？ 茹で時間・・・

15分？ 自信が無いので、ネットで検索・・・

海水ほどの塩辛さの塩水で20分・・・



沸騰した湯に、蟹の甲羅を下に向け、蟹全体が湯に浸かるように入れる！





蟹を入れるとお湯の温度が一旦下がり、再沸騰してからは中火にして・・・

待つこと20分！



茹で上がりました！





茹で上がった蟹はすぐ冷水に付けて冷ます。

というサイトとそのまま冷めるまで待つとふたつあって、今回は冷めるのを待ちました・・・



そこんところはしっかり調べておかないといけませんね～

折角、戴いた美味しいものですから、いい状態で食べたいですよね～



内子も外子も美味しいです。

ご馳走さまでした。

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