唐揚げ＆天ぷら

冷凍保存してあったチカやニシンで唐揚げ。



ウドの葉も少しですが、
うちでは冷凍保存しています。

青物の葉は解凍すると黒くなるので、
融けるまえに衣を付け揚げます。

旬ではありませんが
この時期にウドを味わっています。

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