ニシン料理

ニシンの白子と数の子・・・
ほんとはもっと色々な食べ方があるのでしょうけど、うちでは甘辛煮として食べています。

お腹を割いて、白子と数の子を取り出す。
これで50匹分・・・


白子の天ぷらもイケるよ！って聞いていたもんだから・・・

試してみた。

50匹分の半分の量を湯掻き熱を通してから・・・
白子、数の子ともに衣を付け天ぷらに！

うん！美味しい！これはイケるわ！

残り半分はいつものように甘辛煮・・・

ゆっくり時間をかけ、醤油、砂糖、みりん、酒、鷹の爪を入れ美味しく出来ました！

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