たくわん

今年初挑戦したたくわん・・・

なんと！
上がった水の上にカビが生えている。

え～？
どうすればいいんじゃ？
慌てて方々聞き廻った。

仲人いわく、カビは生えさせたことがないけど大丈夫よ～
栄養士いわく、大丈夫よ！水面だけだから、中身は問題ない～
ネットでも調べると、やはり大丈夫と！
そして、たくわんそのものを空気に触れさせないことと・・・

原因は何だろうか？
塩が足りないか？
キチンと分量は量った。

とりあえず、水面に生えたカビを撤去し、
取り出して食べてみた。

全然、普通に食べれる・・・
痛んでいればそれなりの味や匂いはするはず・・・


お初としては
色、味、良い出来でしょ。

名人の岩さん・・・
塩の足りなさ？温かさ？何が悪いのか？

地下の寒いところに置いてあったのにね。

地下もこの時期めちゃ寒いが、
樽ごと地下車庫に置き場を変更です。

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