行者ニンニク

あと、1か月ちょっとで行者ニンニク（アイヌネギ）が採れる・・・

春の山菜、アイヌネギ・・・
今から採りに行くのが愉しみです。

（写真1）

写真1は昨年5月に漬け込んだアイヌネギの醤油漬け。

採って来ては、さっと湯通しして、しっかり水気を取り、
醤油に適量のほんだしを加え、人参、スルメと一緒に漬け込みます。

（写真2）

写真2は3月14日現在、未だ残っているアイヌネギ醤油漬け。

まだまだたっぷりある・・・
急いで食べないとさ！

シーズン開幕間近です。222

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