アイヌネギの天ぷら

真冬のこの時期ですが・・・

アイヌネギの天ぷらです。


春の山菜の代表選手であるアイヌネギ・・・
採れ立てを天ぷらにすると格別に美味しいね・・・

そこで、うちでは太めの茎の部分10cm程度を冷凍保存し、年中楽しめるようにしてある。


冷凍アイヌネギは解凍せず、冷凍のまま天ぷら粉を付けて揚げるんです。

採れ立ての旬の味とは行きませんが、ウド同様、これでも十分あの風味を楽しめます。
478

あなたにおススメの記事