氷下魚干し

先月（3月16日）、サロマ湖氷上チカ釣り最終戦の帰り道・・・

浜佐呂間にある斎藤商店に立ち寄り、半冷凍のコマイを購入。


帰宅後、そのまま冷凍庫へ

先週その冷凍コマイを解凍し、頭とウロコを取り、
舐めて海水と同じぐらいだろうと言うしょっぱさの塩水へ。



3時間程漬けて干し網へ



これで、購入コマイのすべてが干し終わりました！



いっぺんに食べれませんので冷凍保存です～


焼いたら旨いんだなぁ～～ これが！
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