新米2013

市内農家さんから今年も1年分のお米（玄米）4俵購入。


今回の購入品種は 『ふっくりんこ』 と 『ゆめぴりか』 です。




ふっくりんこは平成16年デビューの道南生まれ。
平成19年産から全道に進出、平成20年全国デビュー！

その特徴はと言うと・・・
ふっくらとした食感、やわらかさ、粘り・・・

そして
ゆめぴりかは平成21年秋デビュー

北海道米の中では最上級の美味しさと言われている。

『ゆめぴりか』 と言う名前は、夢と美しいを意味するピリカを合わせたもの

こちらの特徴は
もちもちした食感で粘りがあり、炊き上がりも柔らかく艶がある。
そして甘みも豊か・・・


どちらも美味しい北海道米、深川米です。
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