マダラ

先日、職場OBのY先輩からマダラを頂く・・・



おぉ～～居るか？？マダラやる！！

えっ！？

いきなりの訪問で、ちょっと慌てましたが、大きくなく安心した～（笑）


マダラを捌くの初めて・・・

魚って、捌いて初めて判ることが多々ある・・・

お腹まわりの感じ、作りはコマイとほぼ同じなんだね～
一度捌くと次からは楽勝です。

ただ、頭部はどのように調理したら良いか解らず、捨ててしまいました・・・


フライが美味しいとか・・・
食べたことがないので、試してみます！
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