コマイ卵巣の醤油漬け

先日、釣ったコマイの卵巣で醤油漬けを作る。


過去の作り方は、卵巣を房まんま、醤油に漬け込んでいましたが、
これじゃ、なかなか早く漬からない・・・




そこで今回はまな板の上で卵巣の袋を切り裂き（袋を破く）醤油に漬かり易くしてみた。

出来上がりはこんな感じ～



コマイの卵巣の醤油漬け・・・

とびっこまでの食感は無いものの、
白いご飯に載せて食べるとバツグンです！

長く食べたいので小分けにして冷凍保存。
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