カキの土手鍋

カキの土手鍋



赤味噌1：白味噌2の割合に
みりん、お酒を鍋に入れ火にかけ焦げないように練り合わせる


土鍋の縁に練った味噌を塗りつけ、
焼き豆腐、野菜などが煮上がったら、
牡蠣や春菊を入れ味噌を少しずつ崩し、
煮立ち始めたら戴きます！


年末、広島から届いた剥き身牡蠣でした～
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