魚卵3種

すっかり春めいて来ましたね～

雪割り作業をしながら、長い長い冬から脱出です！

さてさて、
今日の話題は・・・


魚卵です。


写真手前左はコマイ卵巣の醤油漬け・・・右は昨年11月下旬積丹で釣ったホッケの卵巣醤油漬け・・・



そして、奥はイクラ醤油漬け・・・



どれも同じ醤油を使ってますが、出来上がりの色見はまったく違いますね。


ホッケはこれが最後の品、
コマイはまだストックはありますが、長期保存でしくじってますので、早めに食べるとしましょう～
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