山菜祭り

アイヌネギから始まった2015年今年の山菜採り


雪解けも早く、山から戴く恩恵で、
今年もそれなりの山菜ストックとなりました。

4月29日、5月3日、4日、5日と計4回の出動で、今年のアイヌネギ採り予定量を収穫～。

ここまでで一緒にあずき菜、ぼんな（ヨブスマソウ）、そして若干のウドも採取・・・

（5月4日撮影）

この4日採取分は自宅お向かいのT瀬社長に連れられて行った初めての奥深い沢の中・・・
それは太い太いアイヌネギ・・・
でも、どれもこれも柔らかい良いものでした。


そして、連休が明けて、9日にいつもの山中フキ採り場へ

例年より1週間早いフキ採りでしたが・・・
途中沿道を見て感じたのが、イタドリの生り具合です。

イタドリのおがり方が若干小さいぞぉ～！

案の定、フキ採り場のフキも小さかったので、例年の半分の収穫となる。

フキは少なかったものの、ウドがそれなりに採れまして・・・

（5月9日撮影）

ついでにコゴミも・・・

このコゴミは天ぷらで戴きました～



ウドはいつものように天ぷらと酢味噌用に処理。



次回はウド採りです。


そして、その次はタケノコかな・・・
1027

あなたにおススメの記事