タケノコ塩漬け

先週（27日）、暑寒別岳で採って来たタケノコ・・・

炭火で焼いて食べたかったが、そんな余裕もなく処理に追われ・・・


大鍋で茹でて
丁寧に皮を剥き・・・




リカー瓶にきれいに並び入れ




そこへ飽和塩水を流し込む。




蓋をして


塩漬け完了！



ペットボトル500ml容器を利用して・・・

残ったタケノコを塩漬け！

このペットボトルは少量小分けも兼ね、一回きりの使用に便利ですよ。
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