糠漬けいろいろ

糠漬け、いろいろ・・・

冬期間に釣ったチカ・・・

それを糠漬けとして仕込み、20匹づつ、束ねて冷凍保存



その糠漬けも、どうにか食べ終わり・・・



とても美味しいので、

またチカ釣りに行かねばなりません。



そして、先日・・・


じゃあ～ん！


今年も色々と世話になったからと・・・



サケの糠漬け


頂きました・・・


いつも貰ってばかりだから、
港で釣れたサケをプレゼントしたのですが・・・

糠サケとして、我が家に戻って来ましたよ～


早速3枚におろし、頭は焼いて食べ、本体はブロック4分割に切り分け冷凍保存です！


貴重なサケ有難う～

じっくり味わい食べたいと思います！


そして、いつか、いつの日か、
サケの糠漬けに挑戦しなければなりません・・・
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