魚卵

ほぼ、2か月続いた秋サケ釣りも終了し・・・

次のターゲットは、ホッケ＆ニシン！

その狙う魚たちの釣りの前に


溜めに溜めてあった写真の放出です！



娘の手を借り、パシャ！

今シーズン、最終戦 （11月2日） となった世界遺産の雌サケの卵巣600g也～


そのサケの魚卵から・・・

イクラ醤油漬けを作ります！


作り始めた最初の頃は、醤油のほかにみりんや酒も入れたりした。


今はそれらを入れず、醤油オンリー！

それぞれ好みはあるものの、辛みが好きな私は唐辛子 （鷹の爪） を入れて仕込みます！

醤油も塩分控えめ、特にこの昆布醤油を愛用しています～



こんな風にいっぱい・・・


シーズン中に作ったよ～

600gを超えるとジップロックに満杯じゃなくとも、だいたい3つは取れる



今年のサケ釣行、雌率は6割！


今から、来シーズンが待ち遠しい・・・（爆）
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