ホッケの味噌漬け

ちょっと、溜まった写真の放出です・・・

2015年 11月22日積丹釣行 の際に釣ったホッケ

冷凍庫で眠っておりまして、この度、解凍して、味噌漬けに・・・


3枚におろしたホッケに

味噌がペースト状になるような同量のみりんと酒（酒のみでも可）を混ぜ合わせ、




ホッケを並べ全体に塗ったくる～




この状態で冷蔵庫の中で2日ほど寝かせると・・・




身が締まり、汁がいっぱい出て来て、Kくん直伝の味噌漬けの完成です！



十分漬かったと思えば、あとは焼いて食べるだけ！




もちろん余れば即冷凍～



いやはや、美味しいです。
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