行者ニンニク採り

ちまたは連休ですが、私は山菜採りと魚釣りに忙しい・・・

盆と正月と年度末が重なったような感じです。

今朝（3日）も山へ・・・それなりに採れました・・・

（写真のアイヌネギは5月1日採取）


この辺り、早いところでは4月20日過ぎから採れますが、大体は連休中がピーク・・・

せっかく暖かくなりましたが、明日からまた雨模様です。



（写真のアイヌネギは5月1日採取）


はかまを取り、キレイに水洗い

サイズ毎に選り分け、サッと湯通しして、
ラップに包み冷凍分、メンミ漬け用、醤油漬け用、天ぷら用、キムチ漬け用に選り分けます。

フキも若干早いですが、1回分採れまして・・・

ウドはもうちょっと先、まだ早い感じかな・・・
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