季節外れのウドとネギ

採れ立て、旬菜の山ウドやアイヌネギ・・・

いま、まさに季節は冬・・・

（5月14日収穫）

旬モノはその時、採れ立てを食べれば良いのですが・・・

私の大好物の山菜たち、山ウド、アイヌネギです！


（5月1日収穫）

これらを年中楽しみ、忘れた頃に味わいたい・・・

そんな思いから我が家では、この時期に食べれるように新芽も茎も何でも冷凍です！

生のまま冷凍保存してある山菜たちを、真冬のこの時期に戴きます～！



その見た目、色落ち、若干味も落ちますが、これでも十分、楽しめる・・・

早く、春が来ないかな・・・
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