ニシン漬けみたび完成

シーズン3回目（最後）となるニシン漬けが完成です・・・

先日 （3月5日） 、漬け込んだニシン漬け・・・

果たして今回の出来はどうでしょう！？



漬け込みから一週間で良いらしいですが、今回は13日目の本日3月18日に開封・・・



水の上りが無いですね・・・ ちょいと不安ですが・・・



樽の中に手を突っ込み、混ぜ混ぜ・・・



器に盛り、早速食べてみた！



塩加減は2.7%に下げて、身欠きニシンは自家製です・・・

塩分ちょうど良いかな・・・

刻み昆布のヌメリもいい～

生姜も効いてる～ もっと多くてもいいね～

身欠きニシンは脂もあり骨もなくいいんじゃない！

ダイコンも今回はちょうど良い大きさだ～

良く出来ました！
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