ちゃんちゃん焼き

食材処分と言えば・・・ これ！

昨年、オホーツクで釣った秋サケによる

ちゃんちゃん焼き！

半身にして、3分割ブロック状、脇腹骨が無い尻尾は刺身用にして冷凍保存～

これを自然解凍し、深鍋ホットプレートへ



ガッツリ、野菜をテンコ盛り

蓋付きホットプレートなので、アルミホイルで包む手間もなし～

野菜がシンナリしてから、適量のバターとタレを入れ・・・



出来上がり直前の写真撮り忘れ～

とても簡単、手間なし、男の料理ですね～



サケで食べるのもいいけど、実はカラフトマスのほうが私は好きだな～

サケの大味モサモサ食感とは違う、マスのあの柔らかさ加減がいいね～
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