アイヌネギのキムチ漬け

月も替り、今日から6月・・・

一週空くと、しばらく釣りに行っていないという感覚に陥ってしまう。



何も無ければ行けそうだが・・・

さて、アイヌネギ料理の第三弾は、

アイヌネギ（行者ニンニク）のキムチ漬け



GWに新天地で採ったアイヌネギと近所から頂いたものを使い、



今年もキムチ漬けを作る・・・

生のまま漬け込むことで、キムチの辛さと融合し、辛み倍増です！



キムチの素をドビャっとかけます・・・



湯通しは一切しませんよ！（生のアイヌネギから出る水分で十分です）



漬け込んで、ほぼ一週間・・・

キムチの量は足りないぐらいがちょうど良いですよ・・・

生のアイヌネギから水分が出ますから！



これ辛いです！

ですから、一回分、食べる量を小分けにしてサランラップに包みます～



そして、冷凍保存！

1年以上の長期保存が可能です。



さてさて、週末釣りに行きたいと思っているが、行けるかな！？
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