ソウハチ

職場OBの釣友より、ソウハチカレイを頂きました・・・

今年も昨年に続き、ソウハチ好漁のようですね～

静内沖とのことで、

釣れて釣れて、午前9時ごろに帰港したとの話です。



サイズはそこそこですので、クーラーもすぐに満タンになり、俗に言うクーラー釣りってヤツですかね・・・



ソウハチカレイ



独特のヌメリと匂い・・・



出勤前の一仕事、ウロコを取り、ハラワタ、頭を処理



舐めてしょっぱい海水と同じぐらいの濃度の塩水に1時間



残りは塩麹かな・・・



出来上がり後、食べるの楽しみです！
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