ニシン漬け続き

昨日、涙が出るほど嬉しいことがありました・・・

いや、出たんですけどね～（泣）

いま冬季パラリンピック平昌大会が開催中ですが、

ノルディックスキーの日本のエースで、友人でもある新田佳浩選手が、

昨日の競技、クロスカントリースキー 男子 1.5km スプリント クラシカル 立位 に参戦・・・

そして、2大会ぶりにメダリストに返り咲きしました！

1位とは0.8秒差の銀メダル！


（3月15日付 北海道新聞朝刊より引用）



仕事の都合上、現地に赴き応援は出来ないのですが、

平昌入りしている新田佳浩選手の妻から、銀メダルも持つ姿を写した写真もLINEで届いたところです・・・

残す競技も、17日の 10km クラシカル 立位 と18日最終日の 4×2.5km 混合リレー のあと2種目。

なかでも、10km クラシカルは新田佳浩選手の得意とするところ・・・

引き続き、皆さんの温かい声援をよろしくお願いいたします！

ガンバレ新田！！ 頑張れニッポン！！





さて、冷凍庫に保存の食材を処理して行かなければなりませんが、

その前に、今季最終のニシン漬けの仕込みも終わり・・・





早速、大事に大事に食べております。





今回も前回同様、塩分は2.6%・・・

来年は2.5%に挑戦ですが、

出来れば自身で釣ったニシンを身欠きニシンとして漬け込みたいですね。
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