2010年12月11日
うま煮
男子厨房に立たず・・・と
私が小さい頃、母がよく言っていた言葉。
来年はその母の七回忌。
その母が作るうま煮の味は忘れない。
母の教えに背き、台所によく立つお父さんの作る
うま煮は実は小4の娘に好評なんです。
そんなうま煮を作ろうと材料を買って来ましたが、
国産のタケノコを買うとき、いつも高いな～って思う。
で、適当お父さんのうま煮は、
里芋を柔らかくするため時間をかけ、
こんな風に出来上がりました～
うま煮も筑前煮も地域で若干中身が違うだけで、
そんなに差はないよね～
私が小さい頃、母がよく言っていた言葉。
来年はその母の七回忌。
その母が作るうま煮の味は忘れない。
母の教えに背き、台所によく立つお父さんの作る
うま煮は実は小4の娘に好評なんです。
そんなうま煮を作ろうと材料を買って来ましたが、
国産のタケノコを買うとき、いつも高いな～って思う。
で、適当お父さんのうま煮は、
里芋を柔らかくするため時間をかけ、
こんな風に出来上がりました～
うま煮も筑前煮も地域で若干中身が違うだけで、
そんなに差はないよね～
Posted by fumitatsuko at 08:15│Comments(4)
│料理
この記事へのコメント
こんにちわ～☆
うま煮美味しそうですね(´∀｀)
僕は台所にはまず立ちません。
生まれて初めてさばいた魚が、
自分で釣った鮭（笑）
＞うま煮も筑前煮も地域で若干中身が違うだけで、
そんなに差はないよね～
↑ぶたじるととんじるの違いと一緒だと思っていました（爆）
うま煮美味しそうですね(´∀｀)
僕は台所にはまず立ちません。
生まれて初めてさばいた魚が、
自分で釣った鮭（笑）
＞うま煮も筑前煮も地域で若干中身が違うだけで、
そんなに差はないよね～
↑ぶたじるととんじるの違いと一緒だと思っていました（爆）
Posted by londy55
at 2010年12月11日 16:18
at 2010年12月11日 16:18こんばんは～
最初に何の魚を捌いたか・・・
たぶん、カレイだったはず。
今は捌くの早くなりましたよ～
最初に何の魚を捌いたか・・・
たぶん、カレイだったはず。
今は捌くの早くなりましたよ～
Posted by fumitatsuko at 2010年12月12日 00:22
at 2010年12月12日 00:22こんにちは！
うま煮美味しそうな～
お母様のお味をfumitatsukoさんが引き継いでらっしゃるんですね！
私も結構台所に立ちますよ～
料理は好きです！
うま煮美味しそうな～
お母様のお味をfumitatsukoさんが引き継いでらっしゃるんですね！
私も結構台所に立ちますよ～
料理は好きです！
Posted by 百式 at 2010年12月12日 12:00
百式さん
こんばんは～
引き継げなかったものはいっぱいあります。
たとえば、飯寿司とか漬物の作り方・・・
調べなきゃね～
こんばんは～
引き継げなかったものはいっぱいあります。
たとえば、飯寿司とか漬物の作り方・・・
調べなきゃね～
Posted by fumitatsuko at 2010年12月14日 20:19
at 2010年12月14日 20:19※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
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