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許されるなら毎週釣りに行きたいと願うお父さん。
キャンプや登山、山菜採り、Nゲージ、庭仕事、日曜大工、BBQと忙しい忙しい。
明日はどこに行こうか～

2013年04月03日

氷下魚干し

先月（3月16日）、サロマ湖氷上チカ釣り最終戦の帰り道・・・

浜佐呂間にある斎藤商店に立ち寄り、半冷凍のコマイを購入。


帰宅後、そのまま冷凍庫へ

先週その冷凍コマイを解凍し、頭とウロコを取り、
舐めて海水と同じぐらいだろうと言うしょっぱさの塩水へ。
氷下魚干し


3時間程漬けて干し網へ
氷下魚干し


これで、購入コマイのすべてが干し終わりました！
氷下魚干し


いっぺんに食べれませんので冷凍保存です～


焼いたら旨いんだなぁ～～ これが！
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タグ ：コマイ

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Posted by fumitatsuko at 07:11│Comments(0) │料理
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