2016年05月13日
連休のホッケ
今年の連休GWに釣ったホッケたち・・・
舐めてしょっぱい、海水と同じぐらいの塩水に、今は2～3時間漬けてます。
その後、慣れない手つきで背開きにして干し網へ。
もう、この時期になると、干し時間も短くて済みますね。
ほぼ、丸一日干して・・・
まあ、干し具合もいい感じでしょう～
一方、冷凍庫ストック品は・・・
左から皮を剥いだ刺身用、中央に煮付け用、右にホッケフライ用です！
もうちょい、ホッケ料理も色々アレンジ、チャレンジしないとダメですかね・・・
1723
その後、慣れない手つきで背開きにして干し網へ。
もう、この時期になると、干し時間も短くて済みますね。
ほぼ、丸一日干して・・・
まあ、干し具合もいい感じでしょう～
一方、冷凍庫ストック品は・・・
左から皮を剥いだ刺身用、中央に煮付け用、右にホッケフライ用です！
もうちょい、ホッケ料理も色々アレンジ、チャレンジしないとダメですかね・・・
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Posted by fumitatsuko at 05:04│Comments(0)
│料理
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