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許されるなら毎週釣りに行きたいと願うお父さん。
キャンプや登山、山菜採り、Nゲージ、庭仕事、日曜大工、BBQと忙しい忙しい。
明日はどこに行こうか～

2012年02月07日

ニシン一夜干し

昨年釣ったニシンを解凍し・・・
ニシン一夜干し
今頃一夜干しです。

ニシン一夜干し

舐めてしょっぱいと感じる、
海水と同じ程度の濃度の塩水に1時間。

3枚におろしたニシンを漬け、
3日干しぐらい・・・

その後、また冷凍保存。

これを焼くと脂が出てね・・・
美味しいんです。207



タグ ：ニシン一夜干し

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Posted by fumitatsuko at 06:06│Comments(0) │料理
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