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キャンプや登山、山菜採り、Nゲージ、庭仕事、日曜大工、BBQと忙しい忙しい。
明日はどこに行こうか～

2013年02月12日

アイヌネギの天ぷら

真冬のこの時期ですが・・・

アイヌネギの天ぷらです。
アイヌネギの天ぷら

春の山菜の代表選手であるアイヌネギ・・・
採れ立てを天ぷらにすると格別に美味しいね・・・

そこで、うちでは太めの茎の部分10cm程度を冷凍保存し、年中楽しめるようにしてある。
アイヌネギの天ぷら

冷凍アイヌネギは解凍せず、冷凍のまま天ぷら粉を付けて揚げるんです。

採れ立ての旬の味とは行きませんが、ウド同様、これでも十分あの風味を楽しめます。
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タグ ：山菜アイヌネギ

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