2013年12月28日
コマイ卵巣の醤油漬け
先日、釣ったコマイの卵巣で醤油漬けを作る。
過去の作り方は、卵巣を房まんま、醤油に漬け込んでいましたが、
これじゃ、なかなか早く漬からない・・・
そこで今回はまな板の上で卵巣の袋を切り裂き（袋を破く）醤油に漬かり易くしてみた。
出来上がりはこんな感じ～
コマイの卵巣の醤油漬け・・・
とびっこまでの食感は無いものの、
白いご飯に載せて食べるとバツグンです！
長く食べたいので小分けにして冷凍保存。
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過去の作り方は、卵巣を房まんま、醤油に漬け込んでいましたが、
これじゃ、なかなか早く漬からない・・・
そこで今回はまな板の上で卵巣の袋を切り裂き（袋を破く）醤油に漬かり易くしてみた。
出来上がりはこんな感じ～
コマイの卵巣の醤油漬け・・・
とびっこまでの食感は無いものの、
白いご飯に載せて食べるとバツグンです！
長く食べたいので小分けにして冷凍保存。
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Posted by fumitatsuko at 10:41│Comments(2)
│料理
この記事へのコメント
今晩は＾＾
コマイの卵巣、醤油漬けでしたかぁ・・・
とても美味しそうです♪
fumitatsukoさんも、色々やっていますね！
釣り師の特権、鮮度がいいので美味しさ抜群ですよね～！
小分けに冷凍、私もそーです
そして、無い時に食べる楽しさもありまして・・・
コマイの卵巣、醤油漬けでしたかぁ・・・
とても美味しそうです♪
fumitatsukoさんも、色々やっていますね！
釣り師の特権、鮮度がいいので美味しさ抜群ですよね～！
小分けに冷凍、私もそーです
そして、無い時に食べる楽しさもありまして・・・
Posted by 岩 at 2013年12月28日 21:46
どうも～
色々？いや～
岩さんの足元にも及びませんですわ～
何でも、試してガッテンです！
それにしても、イヤな低気圧です！
天候を友達にしたいこの頃っす＾＾
色々？いや～
岩さんの足元にも及びませんですわ～
何でも、試してガッテンです！
それにしても、イヤな低気圧です！
天候を友達にしたいこの頃っす＾＾
Posted by fumitatsuko
at 2013年12月29日 00:11
at 2013年12月29日 00:11※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
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