F＆O 自然が一番:コマイ干し物の作り方

2015年01月25日

今週、釣りはお休みです！

さてさて、
あえて作り方を載せるまでもないですけど・・・

コマイ干し物の作り方

自身の備忘録としてご理解を！

昨年暮れに釣ったコマイのうち、小さいゴタッペサイズ・・・

三平汁にするのもあれだし・・・

一夜干し、のち、焼いて食べてもいいけど、どうだろうか！？

そのまま一夜干しを継続・・・
ある程度乾いてから新聞紙に並べ、乾き具合を見ながら乾燥放置プレイ～
コマイ干し物の作り方

塩分は控えめが良いが、
舐めてしょっぱい海水と同じぐらいの塩水濃度に3～4時間

しっかり乾燥出来たら、常温でも保存は可～
コマイ干し物の作り方

出来上がり乾いたの食べると・・・

本来マヨネーズに一味ですが、こりゃ無くても旨い！

史と夜な夜なしゃぶって食べてます！
626

このブログの人気記事

同じカテゴリー（料理）の記事画像

同じカテゴリー（料理）の記事

Posted by fumitatsuko at 09:12│Comments(2) │料理

この記事へのコメント

釣り場所は、どちらが良いですか？

Posted by 旭川のおじさん at 2015年01月26日 23:02

どうも～
コマイの記事にコメントを頂いたので、
コマイについての質問と解しますが、もう釣り場は湖しかありませんが、
実際に釣れているか？情報も無く、行っていないので、判りません。
例年、この時期になると厳しいかと思います。

at 2015年01月27日 19:48

※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。

名前:
メール:
URL:
情報を記憶:
コメント:
	＜ご注意＞書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。確認せずに書込