F＆O 自然が一番

ホッケの魚卵です！

ホッケの魚卵・・・

色がオレンジ、グリーン、イエローやブラウンと変化に富み、
卵の大きさもマチマチ・・・

多回産卵であるため大きさが違うと言います。


先日、積丹で釣った、その卵を使い、今回煮付としてみた。



見た目は良くありませんが、味と食感粒々はバツグンでした～



【ホッケの卵の煮付レシピ】

抱卵ホッケの卵（21日に釣った11尾分）
醤油100ｃｃ（多めでもいいかも）
水100ｃｃ
みりん50ｃｃ
酒50ｃｃ
生姜5かけ（千切り）
砂糖大さじ2～3
鷹の爪1～2本（好みで増量）


材料的に甘辛煮って感じです！

作り方は簡単、ホッケの卵を流水で洗ったのち、
すべての材料を鍋に入れて20分ほど煮付けるだけ！
灰汁取りも面倒なのでしません！
調理中でも味見して、足りないものがあれば追加すれば良い。（舐めて美味しいと感じたらそれが一番）

煮付は冷める時に味が染み込みます！


これメチャクチャ旨くイケる！
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