2016年01月25日
コマイ卵の醤油漬け
今年もコマイ卵の醤油漬けを作っています。
コマイの卵の醤油漬け
過去の経験・結果から、あまり日持ちがしないので、そう沢山は作る気なし！
イクラ醤油漬けと違って、コマイの卵の醤油漬けの日持ちはせいぜい3か月～半年ぐらい・・・
房を丸ごとでは漬かりづらいので、
キッチンバサミで縦方向に切れ目を入れ、醤油オンリーで漬け込みます！
漬け込んで5日目
すっかり、冷蔵庫に入れてるの忘れてました・・・
3日も漬け込めば十分かと思います・・・
漬け込みが確認出来たら、容器に移し替え、即冷凍です！
鷹の爪を入れるのが常なのに、これまた忘れてます・・・
お腹がパンパンの抱卵コマイ・・・
そろそろ、卵も抜ける時期かな・・・
1003
過去の経験・結果から、あまり日持ちがしないので、そう沢山は作る気なし！
イクラ醤油漬けと違って、コマイの卵の醤油漬けの日持ちはせいぜい3か月～半年ぐらい・・・
房を丸ごとでは漬かりづらいので、
キッチンバサミで縦方向に切れ目を入れ、醤油オンリーで漬け込みます！
漬け込んで5日目
すっかり、冷蔵庫に入れてるの忘れてました・・・
3日も漬け込めば十分かと思います・・・
漬け込みが確認出来たら、容器に移し替え、即冷凍です！
鷹の爪を入れるのが常なのに、これまた忘れてます・・・
お腹がパンパンの抱卵コマイ・・・
そろそろ、卵も抜ける時期かな・・・
1003
Posted by fumitatsuko at 07:07│Comments(0)
│料理
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