F＆O 自然が一番

先日、職場OBの釣友より、頂いたソウハチカレイ・・・

今年もソウハチカレイ好釣とか・・・

いまだ、そうなのかな・・・

一度、行ってみたいが、なかなか機会に恵まれません～



さて、その頂いたソウハチカレイ・・・

塩糀に初挑戦です！



魚な好きの私にとって、色々な料理で食してみたいと思う気持ちは強い・・・

一時、何でも塩こうじ！ って、ブームになっていたような・・・

そこで・・・

簡単に出来そうな、既に液体パックの商品を購入～

早速、薄っすらと塗って、袋に入れ、一晩漬け込む・・・



そして、焼いて食べてみた！



素材の旨みを引き出す生塩糀・・・

なるほど・・・

とても美味しい！

これは病みつきになりそうです～
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