ナチュログ管理画面 釣り 釣り 北海道・東北 アウトドア＆フィッシングナチュラムアウトドア用品お買い得情報
ブログ作成はコチラ
あなたもナチュログでアウトドア生活を綴ってみませんか？

ブログを作成する

お気に入り
●○しほたん釣り歩き日記○●
ばらとアウトドアの日々
～◆ちたま◆～
アウトドア系４コマ漫画
すばらしい日々
岩さんの趣味の世界
岩さんの楽しいが一番
ゆるゆる北国ぐらし
自然と音楽を愛する者
ネクストチャレンジ
Hitorigoto
もう一度アウトドア
海と山と釣と空叶
のこのこ いこう！
なちゅな日々
簡単手作りパン
雨の後には虹も出る？
ハロー電気まっするさん
☆雨でも晴れでも☆
人生、時々・・・風来坊
北海道へキャンプに行こう
もっと、北海道へキャンプに
このひと手間が
このひと手間が2
木洩れ日と流れ星
（旧）木洩れ日と流れ星
Ｄｒｅａｍｅｒ 夢追い人
キャンプ日和
hitori
岡ジグGALLERY
休日海でロッド連続フルキャスト
釣り好きおやじの独り言
釧路釣り幸せなら手をたたこう♪
北海道トラウトなんちゃって釣師
金アメマス川原で銀虹鱒湖畔で
膿坊主日記
釣りタノ！北海道
人生、七転び八起き
北海道釣り巡り日記
道北 留萌の釣り
道北のサーフキャスティング
ゆきのブログ
現場監督の休日
如拙外伝とっち
鮭鱒備忘録
北の国から
ねこままん
北海道の釣り天狗
南くん親分釣り弥次喜多の旅
魚狩団
道北の竜神
道北・稚内個人事業主のブログ
人生趣味がいちばん
おやぢの釣り
北海道の自然を楽しむ！
北海道フィッシングフロンティア
I love sea fishing
ホウムラ
モンユウ
宗君の行かなきゃ釣れない
Reizo ダイアリー
水辺でリフレッシュ2
エンジョイ！釣りlife
ありがとっと
朱鞠内湖の釣り情報
えあらいん
北海道釣りガール
のんびり画像掲示板
クレイジーフィッシング
やまけんの出張食い倒れ日記
ドローン片手世界一周新婚旅行
酔うさんの酔酔どうでしょう？
FFM北海道情報局
https://blog.lurestyle.jp/
つりとくるま
スタジオ
北海道 海釣りdiary
NGS LABO Fishing Diary
夫婦の長期ヨット旅
黒田健史の「いろはにほへと」
TSURI HACK
あおぞらごはん
鉄道模型しきぬの
ブログ内検索
QRコード
QRCODE
Information
アウトドア用品の
ご購入なら！

アクセスカウンタ
読者登録
メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。解除は→こちら
現在の読者数 5人
プロフィール
fumitatsuko
fumitatsuko
許されるなら毎週釣りに行きたいと願うお父さん。
キャンプや登山、山菜採り、Nゲージ、庭仕事、日曜大工、BBQと忙しい忙しい。
明日はどこに行こうか～

2018年01月16日

チカ糠漬け完成

本年 初釣り（2日） において、釣れた佐呂間別チカを使い、

今シーズン初めての チカ糠漬けを仕込み 、2週間が経ちました・・・



寒い地下車庫にて、熟成中のチカケースを台所に持ち込み、掘り出しです。

チカ糠漬け完成

蓋と載荷兼用の樹脂製まな板を剥ぐと、チカから滲み出た水分で湿った糠が現れます～

チカ糠漬け完成

掘り出します！



しっかりと糠に漬かった、そのチカは糠特有の香りを漂わせる・・・

280匹漬け込みましたので、20本づつ、ビニール袋に入れ、冷凍保存・・・

チカ糠漬け完成



早速焼いて戴きます・・・

チカ糠漬け完成



糠独特の匂いと糠13：塩1の配分での塩加減は絶妙な味わいです。

美味しい！
898



タグ ：糠漬けチカ

このブログの人気記事
2021ホッケ釣査1回目
2021ホッケ釣査1回目

2021サクラ釣査5回目
2021サクラ釣査5回目

2021春ニシン釣査1回目
2021春ニシン釣査1回目

2021サクラ釣査6回目
2021サクラ釣査6回目

2021サクラ釣査6回目続きの巻
2021サクラ釣査6回目続きの巻

同じカテゴリー（料理）の記事画像
ニシン漬け1.6%
魚三昧！？
ニシン漬け1.7%
ニシン漬け1.8%
さきいか （スルメ） の天ぷら
ニシン漬け2022
同じカテゴリー（料理）の記事
 ニシン漬け1.6% (2022-04-07 06:34)
 魚三昧！？ (2022-03-30 06:52)
 ニシン漬け1.7% (2022-03-18 06:49)
 ニシン漬け1.8% (2022-02-16 06:50)
 さきいか （スルメ） の天ぷら (2022-01-27 06:15)
 ニシン漬け2022 (2022-01-14 06:21)

Posted by fumitatsuko at 05:38│Comments(0) │料理
このBlogのトップへ│前の記事│次の記事
※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
 
＜ご注意＞
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。
このページの上へ▲

削除
チカ糠漬け完成
    アイコン（絵文字）の挿入 スタンプ（絵文字）の挿入
    コメント(0)