F＆O 自然が一番

2014年の夏キャンプを最後に、3年キャンプをしておりません・・・

そんな訳で、いろいろと揃えて来た道具一式も埃を被ったままですよ～

ふと、思うがまま、道具一式を入れたケースからダッチオーブンなど取り出してみる～

SOTOのステンレスダッチに異常は無かったが、鋳鉄ダッチに錆を発見！


あらら・・・ たまに使わないとダメかもね・・・



そのケースの中には、スモーカーもあり、

そうだ！！ 燻製作ろう！



早速、BBQと合わせ、3年ぶりの燻製づくり開始です！



火付きの良い、スモークウッドを使って、燻します～

一般的なスモークチップは、下から熱すればよいものを、そんなこともすっかり忘れており・・・



いい色合いになって来ましたね～



いや、ちょっと燻し過ぎかな？

3年ぶりともなると、何だか、やることなすこと適当～（笑）



十分、冷ましてから切ります。



美味しい！

ワインにぴったり！
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