F＆O 自然が一番

昨日の記事じゃないですが、3年キャンプに行っておらず・・・

キャンプ道具は埃を被ったまま・・・



ケースから引っ張り出してみると、鋳鉄ダッチに錆を発見！

これは、ほっとけないぞ・・・

急遽、私たちのキャンプの定番料理であった釜飯を作ることに～

ちなみに、過去のキャンプ、 釜飯の作り方 はこうだ！

やはり、薪の火力と雰囲気が必要と思うが、この日、外は風も強く、車庫の中では煙で大変だろう・・・

カセットコンロでこの手の調理をしたことがない・・・



でも、洗って錆を取り、再度シーズニングをするには、どうしてもこの機会にダッチを使いたい。

不安ながらも開始です。

火を点け暫くすると、蓋の隙間から沸騰の合図の水蒸気！



炎で包み込むような火力はありませんが順調に炊けてる感じ・・・

この水蒸気（水分）が出なくなったら、中火6分、弱火4分と火をおとす・・・

最後に強火30秒というが、実際やったことはない。

火から下ろし10分蒸らし・・・



蒸らし終わった釜飯、蓋を開けると・・・



美味しそうに炊き上がっています！



無洗米6合、釜飯の素2箱、うすあげ4枚、エリンギ2パック、鶏肉400g、水1300cc・・・

12インチダッチで6合まで炊き上げることが出来る・・・



次回のためにダッチは油を塗り、焼きを入れ、またケースに入れて仕舞います。



最近アヒージョにハマってます！
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