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許されるなら毎週釣りに行きたいと願うお父さん。
キャンプや登山、山菜採り、Nゲージ、庭仕事、日曜大工、BBQと忙しい忙しい。
明日はどこに行こうか～

2014年01月16日

生牡蠣

生牡蠣


牡蠣の旬は1～2月という・・・
旨み成分、グリコーゲンが増すのがこの時期である。


そして、つづりにRの文字が無い月に牡蠣は食べない西洋の言い伝え～

5～8月は牡蠣の産卵期で身が痩せ、その期間は食べないとのこと・・・
生牡蠣



産地は数あれど、すべてを食べたことは無く・・・
牡蠣のサイズもその地方でまちまち・・・
何処のが旨いか判りませんが、

この広島産牡蠣
いつも有難く、
そして美味しく戴いております。
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タグ ：牡蠣広島

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